식품 등급 스테인리스 스틸은 중화인민공화국 국가 표준/스테인리스 스틸 주방용품 용기 위생 기준 GB 9684-88을 준수하는 스테인리스 스틸 소재를 말합니다. 납과 크롬 함량이 일반 스테인리스 스틸보다 훨씬 낮습니다.
스테인리스 스틸 제품의 사용 중 중금속이 허용치를 초과하면 인체 건강에 위험을 초래할 수 있습니다. 이 때문에 "스테인리스 스틸 제품" 국가 식품 안전 표준(GB9684-2011)은 조리기구에서 크롬, 카드뮴, 니켈, 납과 같은 다양한 중금속의 침전에 대한 엄격한 기준을 정했습니다. 그 이유 중 하나는 스테인리스 스틸의 망간 함량이 증가함에 따라 조리기구의 내식성 및 방청성과 같은 기능이 손실되기 때문입니다. 망간 함량이 일정 값에 도달하면 이 제품은 조리기구로 사용할 수 없거나 스테인리스 스틸 조리기구라고 할 수 없습니다. 하지만 이렇게 높은 망간 함량에도 불구하고 일반적으로 건강에 미치는 영향은 없습니다. 304 스테인리스 스틸은 업계에서 매우 일반적인 스테인리스 스틸로, 18-8 스테인리스 스틸이라고도 합니다. 그 내식성은 430 스테인리스 철보다 우수하고, 내식성이 높고, 고온 내구성이 뛰어나며, 가공 성능이 좋기 때문에 산업, 가구 장식, 의료 산업 등에서 널리 사용됩니다. 예를 들어 고품질 스테인리스 스틸 식기, 욕실, 주방 가전제품에 사용됩니다.
스테인리스강의 내식성을 유지하려면 17% 이상의 크롬과 8% 이상의 니켈을 함유해야 합니다. 반면, 201, 202 스테인리스강(일반적으로 고망간강으로 알려짐)은 일반적으로 산업용 제품에 사용되며, 식기류로는 사용할 수 없습니다. 그 이유는 망간 함량이 기준치를 초과하기 때문입니다. 인체에 망간을 과다 섭취하면 신경계에 손상을 줄 수 있습니다.
일상생활에서 스테인리스 스틸 제품을 접할 가능성이 매우 높은데, 스테인리스 스틸 전기 주전자도 그중 하나입니다. 어떤 제품이 "201"이고 어떤 제품이 "304"인지 구분하기는 어렵습니다.
이러한 다양한 스테인리스 스틸 소재를 구별하기 위해 실험실에서 주로 사용하는 방법은 성분 분석을 통한 것입니다. 스테인리스 스틸 소재마다 금속 성분의 차이가 큽니다. 일반 소비자에게는 이 방법이 너무 전문적이어서 적합하지 않습니다. 가장 적합한 방법은 304 망간 함량 검사액을 사용하는 것입니다. 표면에 떨어뜨리기만 하면 기준치를 초과하는 망간 함량을 검출할 수 있으며, 이를 통해 201 스테인리스 스틸과 304 스테인리스 스틸을 구별할 수 있습니다. 일반 304 스테인리스 스틸과 식품 등급 스테인리스 스틸의 차이를 구별하기 위해서는 더욱 정밀한 실험실 검사가 필요합니다. 하지만 식품 등급 스테인리스 스틸의 성분 분석이 가장 엄격한 반면, 산업용 스테인리스 스틸은 훨씬 간단하다는 점을 알아야 합니다.
국가 GB9684 표준 인증을 충족하는 소재로, 물리적 손상을 일으키지 않고 식품과 실제로 접촉할 수 있습니다. GB9864 스테인리스 스틸은 국가 GB9684 표준 인증을 충족하는 스테인리스 스틸 소재이므로 식품 등급 스테인리스입니다. 동시에, 소위 304 스테인리스 스틸은 국가 GB9684 표준 인증을 받을 필요가 없습니다. 304 스테인리스 스틸은 식품 등급 스테인리스 스틸과 동일하지 않습니다. 304 스테인리스 스틸은 주방용품뿐만 아니라 산업 전반에 널리 사용됩니다. 일반 제품은 구매 시 제품 표면과 내벽에 "식품 등급 304 스테인리스 스틸"이 표시되어 있으며, "식품 등급-GB9684"가 표시된 제품은 더욱 안전합니다.
게시 시간: 2023년 8월 29일